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据顶级厨师称,牛肉比红酒更好

永利棋牌官网 2018-11-04 05:05:00 访谈

根据四位顶级厨师的说法,牛肉泡沫比红葡萄酒更好

几代人,英国人将全国最受欢迎的烤肉晚餐与一杯红酒搭配在一起

但来自欧洲各地的一群创新厨师现在发现,香槟也是英国最具代表性的菜肴的补充

来自法国和英国的厨师们将他们的研究结果进一步发展为五道菜菜单,每道菜都围绕着一个不同的香槟搭配而成

Moët&Chandon与Jockey Club Catering合作的结果是创新的食物和嘶嘶声配对,本周在Newmarket的Adnams July Course的Moët&Chandon七月节上首次亮相

Newmarket Racecourses的主厨达米安·亚当斯(Damien Adams)解读了只有红葡萄酒应该加入牛肉的神话,他解释说:“烤沙朗主菜产生了令人兴奋和意想不到的配对,突出了黑比诺葡萄,代表了Moët的高比例

&Chandon Grand Vintage 2008.“随着更长时间在酒窖中开发出更浓郁的口味和更饱满的身体,这与我们的菜肴丰富相同,就像我们习惯用红酒一样

”阅读更多:餐厅为食客提供免费的Instagram套件,以帮助他们拍摄更好的食物照片菜单上还有火腿配上Brut Imperial,鳟鱼配Rose Imperial和冰皇家玫瑰配蛋白酥皮.Marco Fadiga,Moët&Chandon行政总厨,补充道:“经常我说,我就像一个裁缝,我在香槟周围切割食谱,直到它完美契合

“Moët&Chandon餐饮体验将于周四,13日至Sa举行的同名Moët&Chandon七月节上推出

7月15日星期日,每天只有90人可以使用

在体验过程中,Moët&Chandon侍酒师将通过手工挑选每道菜和香槟来互相补充,将生活和烹饪方面的合作融为一体

阅读更多:必胜客推出一款全新的mac和奶酪披萨 - 只看它就会让你流口水Moët&Chandon与赛马俱乐部之间的关系可以追溯到1908年,当时Moët&Chandon的英国经纪人Alfred Simon赢得了两场比赛在Epsom Downs赛马场骑马:“Moët”和“Chandon”

为了庆祝他的运动胜利,他为整个赛马场买了香槟

*Moët和Chandon Dining Experience仍然在节日的周五和周六提供,价格从每人450英镑起

欲了解更多信息和预订门票,请访问www.newmarketracecourses.co.uk

作者:闫豉呗

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