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这就是为什么你应该报名参加海鲜CSA

永利棋牌官网 2017-07-16 09:07:08 财政

CSA(代表社区支持的农业)因很多原因而出类拔萃

您确切地知道您的产品来自哪里,您将了解到您可能通常不会使用的新水果和蔬菜,您正在支持小规模,可持续发展的农场以及通过当地和季节性饮食,您正在帮助环境

但为什么这些好处只适用于蔬菜

现在,由于新一轮的社区支持渔业,你可以依靠适用于海鲜的所有这些好处

社区支持渔业(CSF)基于与CSA相同的模型

会员支付固定费用,每周,每月或者经常分享的海鲜都会收到预定数量的海鲜

他们很棒,因为海鲜业是食品界的一部分,他们非常需要更高的透明度和更强的可持续发展承诺

“鱼类欺诈”或海鲜错误标签是一个猖獗的问题

海洋宣传组织Oceana去年发布了一项研究报告,显示高达三分之一的海产品被贴错标签,这是消费者钱包和健康的严重问题

首先,海鲜销售商和经销商可能会通过不准确地标记鱼来销售价格较高的海鲜

(Oceana还有一个非常有说服力和令人震惊的信息图,详细说明了由于鱼类欺诈可能会导致多少损失

)其次,错误标记也可能对试图避开某些鱼类的人造成健康风险 - 例如汞含量高的鱼类 - 但是甚至没有机会做出完全知情的决定

通过将消费者直接与当地渔民联系起来,消除中间人和错误标签的风险,社区支持的渔业可以帮助打击鱼类欺诈

CSF在海产品行业中可以发挥的另一个重要作用是实现可持续性和实施人道捕鱼

我们过度捕捞海洋已经不是什么秘密了

根据Oceana的说法,美国人吃的海鲜比以往任何时候都多 - 我们吃的“海鲜比50年前的海鲜多50%

”消费是问题的一半

兼捕 - 由于粗心或不人道的捕捞行为而无意中造成死亡或受伤的鱼类和海洋哺乳动物 - 是这个难题的另一个可怕的部分

通过加入致力于低影响捕捞和远离过度捕捞物种的CSF,您也在支持我们海洋的可持续性

此外,就像了解你在CSA(咳嗽,荨麻)中获得的那些神秘蔬菜的f * ck一样,你将会了解新的鱼类并扩展你的海鲜视野

CSF正在全国各地涌现,从布鲁克林的美人鱼花园,到服务于整个纽约市的Village Fishmonger的CSF,到位于马萨诸塞州的Cape Ann Fresh Catch,再到Santa Barbara的Community Seafood

加入CSF是推动全面亟需改革的积极方式

通过积极支持当地渔民和渔业,坚持透明和人道的捕鱼做法,你展示了消费者优先考虑的主要行业参与者

这听起来很陈词滥调,但是加入CSF时可能会觉得池中的一个小涟漪,以及其他CSF合作伙伴,你会掀起波澜

你用过CSF了吗

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作者:左识经

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